פעילות כיפית עם הילדים , שמפעילה את הדמיון 

7 עוגיות ענקיות – כל אחת נחתכת ל-8 משולשי פיצה

שווה ל-56 עוגיות קטנות 🙂

בארי חזר מהקיטנה עם חשק לפיצה, אבל לא פיצה עם גבינה צהובה ורסק עגבניות 

פיצה מתוקה ומיוחדת 

כיאה לילד בעל דימיון מפותח הוא אפילו הגדיל לעשות ואמר:

"אמא אני רוצה עוגיה גדולה שנמרח עליה שוקולד ונפזר פצפוצי שוקולד, שתראה כמו פיצה".

התלהבתי מהרעיון שלו. כידוע אני עפה על האתגרים האלה!

אז התחלנו לחשוב יחד איך אפשר לשדרג- אילו ממרחים, איזה תוספות.

מכיוון שהעוגיה תהיה עשירה בתוספות מתוקות החלטתי להכין בסיס בריא יותר, המבוסס על קוואקר.

ניצלתי את ההזדמנות גם להכניס לבלילה שקדים טחונים. לאלרגים כמובן שניתן להמיר לעוד קוואקר או לקוקוס.

רוטב הפיצה יהיה שוקולד / ממרח לוטוס או כל ממרח טעים ומתוק שנמצא בבית  (ולמי שיש ריבת תות , יקבל מראה של פיצה אמיתית )

במקום גבינה אפשר לפזר קוקוס או סוכריות

והתוספות- תתפרעו! פצפוצי שוקולד, סוכריות, חמוציות אוכמניות ועוד . 

במקום עוגיית פיצה אחת ענקית הלכנו על פורמט של עוגיות גדולות. חילקנו את כל הבלילה ל-7 כדורים גדולים ושיטחנו עם היד. יצרנו מאין שוליים ומרחנו בתוך העוגיה את הממרח.

מעל פיזרנו את הקוקוס והסוכריות והתחלנו לקשט בתוספת פצפוצי השוקולד.

העוגיות נכנסו לתנור שחומם ל-180 מעלות, על תבנית עם נייר אפייה

להכנת צורת העוגיה עם השוליים נעזרנו בכפית ששיטחנו את מרכז העוגיה.

אפיה כ-10 דקות עד הזהבה, הן מתרחבות והשוליים משתטחים אז חשוב להשאיר רווח בין העוגיות.

לקרר מעט ולחתוך למשולשי פיצה עם סכין חדה או גלגלת של פיצה.

לבצק:

200 גרם חמאה רכה או נטורינה (להתאמה לאלרגיה לחלב) 

1 ו 1/3  כוס סוכר חום 

2 ביצים 

1 כפית וניל – אפשר גם תמצית שקדים או קוקוס

2 כוסות קמח / ללא גלוטן  

1 כפית סודה לשתייה 

קינמון – לפי הטעם, לא חובה

½ כפית מלח 

3 כוסות קוואקר / ללא גלוטן 

½ כוס שקדים טחונים או ½ כוס קוקוס (אם קיימת אלרגיה לשקדים)

למרוח לוטוס שוקולד אהוב 

לפזר "גבינה צהובה " 

לשים "תוספות" אהובות: פיצפוצי שוקולד, אוכמניות, חמוציות, אגוזים