יש לי אחות טבעונית. מבחינתי זה אתגר קולינרי נוסף שאני מתמודדת איתו כשאני ממציאה מתכונים לארוחה המשפחתית. השנה הזמינו ממני לחג את הקינוחים ומעבר לעוגת הדבש והדובשניות שברור שאביא, חשבתי גם על חלופה שתתאים לאחותי. אבל… איך מכינים עוגת דבש בלי דבש??? חשבתי שהפתרון הכי טוב יהיה להכין עוגה טבעונית לבנה ולשים בתוכה קצת רסק […]
הסיפור מאחורי עוגת הדבש 🍯 זה קרה ממש בתחילת השנה לפני כמה שנים, כשבארי הגיע לגן עירייה חדש עם גננת שלא הכרנו. באותה שנה ה-1/9 היה יחסית קרוב לראש השנה. הגננת פנתה אליי בשאלה לגיטימית ופשוטה לכאורה- "איפה אפשר לקנות עוגת דבש לחגיגה?" הלב שלי צנח. שוב אותו רגע מוכר – הרגע שבו אני צריכה […]
מאז האלרגיות של בארי, מגוון העוגיות והעוגות הקנויות המפנקות הצטמצמו. כבר די מיציתי את המגוון של בערך 5 סוגי עוגיות שמותר להכניס אלינו הביתה… לכן אני משתדלת מידי שבוע, או כשנגמר המלאי (מה שבא קודם) להכין עוגיות או עוגה, שיהיה משהו טעים לנשנש ליד הקפה. כשהילדים היו קטנים עשינו מלא עוגיות עם חותכנים בכל צורה […]
האמת, אני לא סובלת חמוצים!
לא נוגעת בזיתים, מלפפון חמוץ… כלום!
לפני שנים, כשעבדתי במסעדות כטבחית, נתקלתי באחת המסעדות בחמוצים שאהבתי.
האמת עברו כמה שנים טובות ואני מודה שאני לא זוכרת באיזו מסעדה זה היה.
לפני הרבה שנים, כשעטר עדין היה בגן טט"ח הוא היה "כוכב השבוע", הגעתי לגן להעביר פעילות לילדים. כאמא עם רקע בטבחות זו לא היתה הפעם היחידה שהגעתי להתנדב ולשתף את הילדים ב"קסמי" הטבחות. פעם אחת העברתי שיעור על סוגי חיתוך ועל טעמים חדשים- ערבבנו כל מיני תבלינים. סיפרתי להם שבישול זה קצת כמו קסם. אנחנו […]
תמיד בימי ההולדת של הילדים יש עוגת שוקולד. או לפחות לפני עידן עוגות ה"שופוני"… ותכל'ס עוגת שוקולד רכה עם סוכריות זה הכי טעים! כאמא לילד אלרגי מצאתי את עצמי לא פעם נתקלת בבעיה למצוא שוקולד מתאים. ובנוסף ככל שהזמן עבר איתגרתי את עצמי בניסיון למצוא מתכון טוב יותר. *למתכון – גללו מטה * כרגישה ללקטוז […]
כאמא לילד אלרגי אני נדרשת לא פעם להתמודד עם סיטואציות חברתיות ולחשוב מה הדרך הטובה ביותר להתמודד איתן, ברגישות, רגש, אמפתיה והכלה לשני הצדדים.הקושי הכי גדול הוא בד"כ ימי הולדת.
בחורף אנחנו חיים בבית בעיקר על מרקים וקדרות.
המרק האהוב פה על הילדים הוא מרק כתום טחון או מרק עוף עם ירקות.
לפעמים בא לי לגוון קצת, אבל זה די מאתגר לאור ההעדפות והמגבלות שיש לנו בבית.
אתם מכירים את זה שלפעמים קופצת לכם תמונה לראש? או רעיון?
אז זה קרה לי ממש לקראת ערב ראש השנה.
רק שבמקרה שלי זה היה שילוב של תמונה- בדגש על צבע סגול ושל טעם שקשור לסמלי החג.
לפני כמה ימים ילד השמש שלי חגג יום הולדת 6!
לא הספקתי לכתוב בצורה רשמית על כך כי אנחנו עוד לא סיימנו לחגוג
אבל מכיוון שהעוגה שהכנתי לחגיגה המשפחתית הייתה פשוט אילתור מוצלח, אני מרגישה שיהיה זה חובה לשתף אתכם בהצלחה.
הצטרפו לניוזלטר שלנו ותקבלו תכנים מעוררי השראה, טיפים והצעות שימלאו את היום שלכם.
