אם יש משהו שאנחנו לא מוותרים עליו, זה חגיגה משפחתית עם אוכל טוב.
כידוע, אנחנו נמנעים מלאכול במסעדות כמו כולם, וכאמא לילד אלרגי, ברור שסושי קנוי הוא מחוץ לתחום. לכן, כשמגיע היום המיוחד הזה, אנחנו מנצלים את ההזדמנות כדי להכין את הסושי שלנו בעצמנו – מהבסיס ועד הגלגול האחרון.
אמנם זה דורש תכנון מראש ולא מעט עבודה, אבל זה לגמרי שווה את ההשקעה! הילדים נכנסים למטבח, בוחרים את המילויים שהם הכי אוהבים, מגלגלים בתשומת לב, ואז מתענגים על כל ביס. אין רגעים מרגשים יותר מאשר לראות אותם נהנים ממה שהכינו במו ידיהם.
בכנות, לא בכל פעם שבארי מבקש שנכין סושי יש לי כוח. הרי זה דורש המון מרכיבים ועבודה מוקדמת של הכנות. החל בבישול האורז, חיתוך הירקות והדג, הכנת החביתה ועוד.
לבארי זה נראה פשוט- לוקחים את המרכיבים, מסדרים מה שאוהבים ומגלגלים. כאילו היתה זו איזו יצירה בפלסטלינה.
אבל האמת, עם יד על הלב סושי זה טעים!
סושי בעבודת יד אחרי הכנה משפחתית משותפת זה עוד יותר טעים!
כמו שכשאנחנו מכינים יחד פיצה זו הופכת לפעילות, כך גם עם הסושי.
לא פעם אירחנו כאן חברים או בני משפחה לסדנת סושי משותפת.
לפני מספר שנים, כאשר בעלי חגג את יום הולדתו ה-40 בהשראת פוסט שראיתי, חשבתי להפתיע אותו ולהכין לכבודו עוגת סושי!
המצרכים הנדרשים לעוגת סושי:
2 כוסות אורז סושי מבושל לפי הוראות היצרן (כמות שמקבילה ל-8 רולים)
2 אצות (שמתי רק למעלה ולמטה)
2 חבילות סלמון מעושן
1 אבוקדו גדול
2 מלפפונים פרוסים דק
לקישוט:
1 מלפפון- חתוך כמו עלים
3 ביצים – הכנתי טמגו ושכחתי להכניס בין השכבות ובמקום זה חתכתי לרצועות, גלגלתי כמו פרח. אפשר להכין גם פרח מפרוסות של סלמון או פרח עגבניה.
מבחינת אלרגנים תכינו בהתאם למה שאתם אוהבים ומותר לכם- עם או בלי ביצה, דג, טופו. ירקות בשפע, אורז ואצת נורי.
לרגישים לגלוטן ניתן לרכוש רוטב סויה ללא גלוטן.
אם אין אלרגיה לשומשום אפשר גם לצפות את הרולים בשומשום קלוי.
בתאבון!
הצטרפו לניוזלטר שלנו ותקבלו תכנים מעוררי השראה, טיפים והצעות שימלאו את היום שלכם.