לפני הרבה שנים, כשעטר עדין היה בגן טט"ח הוא היה "כוכב השבוע", הגעתי לגן להעביר פעילות לילדים.

כאמא עם רקע בטבחות זו לא היתה הפעם היחידה שהגעתי להתנדב ולשתף את הילדים ב"קסמי" הטבחות. פעם אחת העברתי שיעור על סוגי חיתוך ועל טעמים חדשים- ערבבנו כל מיני תבלינים. סיפרתי להם שבישול זה קצת כמו קסם. אנחנו מערבבים כל מיני דברים ויוצרים משהו חדש ומפתיע.

אצלי בבית, בגלל הרקע בטבחות, הילדים נחשפים למטבח בגיל מאוד צעיר. החל מרידוד בצק לעוגיות, הכנת חלות, קילוף תפוחי אדמה, חיתוך ירקות לסלט פירות ואפילו שימוש בפומפיה…

יש הורים שיחרדו מהמחשבה לתת לילד צעיר להשתמש בכלים חדים ומסוכנים.

אבל אני חונכתי לעצמאות ואני באמת מאמינה שככל שילד מתנסה מוקדם יותר בפעולות אלה, הוא גם משתפר מבחינה מוטורית הן גסה והן עדינה וגם הוא לומד להיזהר.

במקביל הרווח הכי חשוב הוא החשיפה של הילדים למרקמים, ריחות וטעמים חדשים.

אבל הפעם בואו נדבר על – פיצה!

במיוחד לרגל יום הפיצה שמצוין ב-9.2 הכנתי עם הילדים פיצות כדי שגם אתם תוכלו ליהנות, זה אותו מתכון שאני מכינה כבר 7 שנים.

רגע לפני המתכון אשתף איך לימדתי את הילדים את התהליך של הכנת הפיצה:

בפעילות התנסנו גם ביצירה של פיצה ענקית מחומרי גלם לא אכילים

לקחתי קרטון ענקי חתכתי לעיגול וסימנתי משולשים. אותו הילדים צבעו ב"רוטב" גואש אדום. מעליו הדביקו "גבינה" שהייתה עשוי מנייר גרוס ועל זה הדביקו תוספות של זיתים, תירס, פטריות אותם הכנו מגזרי נייר צבעוני ומדבקות. בסוף פיזרנו על הכל "אורגנו" של נצנצים ירוקים ויאללה לתנור.

החלק השני היה הכנת בצק יחד וכל ילד הכין לו את הפיצה האהובה עליו.

תמונות מאותו יום לא מצאתי למרות שאני בטוחה שהן שמורות איפה שהוא בארכיון התמונות שלי.

אבל מה שיש לי בשימוש קבוע זה את אותו מתכון פיצה מושלם שאיירתי להם על דף  A3 ואיתו השתמשנו.

לשמחתי יש לי קבוע צילום שלו בטלפון וזה המתכון שאנחנו מכינים בכל פעם שחברים מגיעים להתארח.

מה מיוחד בו כל כך?

הכנה זריזה שגם ילדים יכולים להכין, בלישה ידנית – בתמונות אתם רואים את הידיים של עטר.

אין צורך בהתפחה, אפשר להכין אותו, לשים אותו קצת לנוח בצד ובזמן הזה להכין את הרוטב והתוספות.

וכשהכל מוכן כבר אפשר לרדד ולהכין פיצות אישיות.

הבצק הזה קצת כמו פלסטלינה והוא כל כך סלחן. יצא לי להכין אותו בשילוב עם קמח מלא/שיפון/כוסמין…

וזה תמיד עובד!

כמובן אם תניחו לו לעמוד יותר זמן הוא יתפח עוד, אבל מניסיון זה ממש לא הכרחי!

ותמיד, כשההורים מגיעים לאסוף את החברים, אני מציעה להם גם לטעום.

לא היתה פעם שלא ביקשו את המתכון…

אז הרי הוא לפניכם בכתב ידי כמו במקור לפני כ-7 שנים

תכינו מראש כמות כפולה- יוצאות 4 פיצות.

תוספות ושדרוגים:

לבצק– ניתן לשנות חלק מהקמחים, רצוי 2/3 ו-1/3 שלא יהיה כבד מידי. עובד מעולה עם כוסמין. אבל דורש קצת יותר קמח.

לרוטב– אפשר להוסיף מעט קטשופ שיהיה יותר מתוק, וכפית שמן זית בשביל הטעם. לשדרג בשום ו/או קצת פסטו. כמובן אם לא בא לכם להכין אפשר להשתמש ברוטב קנוי כמו של פסטה/פיצה.

תוספות לפי מה שאתם אוהבים– זיתים, תירס, פטריות, טונה, בצל, בולגרית ועוד. תתפרעו כי אפשר! אצלנו חובה טונה אחרת יאכלי לא את הראש…

כמובן שניתן "לטבען" או לבצע התאמות לאלרגים לחלב ע"י המרת הגבינה הצהובה לצהובה/ מוצרלה טבעונית.

תוך 40 דקות מרגע תחילת ההכנה כבר יש פה ריחות של פיצה בבית. ממש תוך דקות הפיצה הראשונה כבר בחוץ.

תאמינו לי יותר מהיר מלחכות לשליח. ועל הדרך תרוויחו תעסוקה לילדים.

יצאו 4 מגשים מהתנור, חוסלו ברגע 3 וקצת. ואת השאריות… אכניס לקופסת האוכל של בארי מחר. לעטר אסור כי בכתה שלו יש ילדה אלרגית לחלב, אבל אני בטוחה שזה יהיה הנשנוש בוקר שלו לפני בית הספר.

רוצו להכין ואל תשכחו לשתף אותי 🙂